「しもつけバイオクラスター」第４回フォーラムを2月22日（火）に開催されました。
話題は「世界標準でのお酒の評価法」や「お酒の新しい品質評価ラベルの開発」、あるいは「地元産の農産物を使った地ビール造り」、「次世代酒造技術者の育成」、「光技術を利用した清酒造りの定量化」などで、技術的な話題だけでなく、お酒の持つ文化的な側面にも触れる話題が提供されました。また、交流会ではふだんはなじみの少ない珍しいお酒類の試飲も行われ、大いに盛り上がりました。参加者は県内企業、県関連機関、大学関連などから90名を数えました。
講演者・演題などの詳細はこちらのポスターをご覧ください。